Система мгновенного охлаждения молока - это охлаждение молока в потоке до температуры +2 - +4°С. Тесты показали сокращение повреждений молекул жира в моментально охлажденном молоке до 50%, по сравнению с обычными способами охлаждения.
Преимущества
01
Система предотвращает количество бактерий
02
Молекулы жира в молоке меньше повреждаются благодаря малому количеству перемешиваний.